l'absinthe (Artemisia absinthium)

L'absinthe, cette plante officinale, au nom scientifique de “Artemisia absinthium”, se cultive sur la totalité du territoire français, en effet cette plante apprécie le climat océanique, continental, temperé, montagnard et méditerranéen.

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Il est possible de reproduire cette plante officinale par la division des touffes (au printemps ou à l'automne).

Il est également possible d'opérer la multiplication grâce à la technique du bouturage.

Pour le bouturage : Prélever une nouvelle pousse au pied de cette plante officinale, faites développer les racines en plaçant la pousse dans de l'eau, puis replanter l'absinthe.

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On consomme les feuilles et sommités fleuries de l'absinthe du mois de janvier et de juillet à août.

La période de semis a lieu de mars jusqu'à mai et de septembre à octobre.

Puis elle fleurit de juillet jusqu'à septembre.

La récolte de cette plante officinale se réalise du mois de janvier et de juillet à août.

Il est conseillé de tailler l'absinthe pendant les périodes de février à mars.

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Plutôt simple d’entretien, l'absinthe s'acclimate volontier sur un sol varié, en effet elle sait se plaire aussi bien dans un sol bien drainé, riches en matière organique, argileux, calcaire ou même un sol sableux.

Sa croissance est moyenne, et ses besoins en eau sont faibles.

L'absinthe nécessite une exposition bien ensoleillée et partiellement ensoleillée.

Cette plante officinale au feuillage persistant et semi-persistant ou semi-caduc est de type rustique, elle est résistante au froid.

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À noter, l'absinthe a la capacité d'éloigner certains insectes : moustique, mouches, limaces, doryphores et les pucerons.