l' absinthe (Artemisia absinthium)


L'absinthe, cette plante officinale, au nom scientifique de “Artemisia absinthium”, se cultive sur la totalité du térritoire français, en effet cette plante apprécie le climat océanique, continental, semi-océanique, montagnard et méditerranéen.

Il est possible de reproduire cette plante officinale par la division des touffes (au printemps ou à l'automne).

Il est également possible d'opérer la multiplication gràce à la technique du bouturage.

Pour le bouturage : Prélever une nouvelle pousse au pied de cette plante officinale, faites développer les racines en plaçant la pousse dans de l'eau, puis replanter l'absinthe.


On consomme ces feuilles et sommités fleuries du mois de janvier et de juillet à août.

La période de semis a lieu de mars jusqu'à mai et de septembre à octobre.

Puis elle fleurit de juillet jusqu'à septembre.

La récolte de cette plante officinale se réalise du mois de janvier et de juillet à août.

Il est conseiller de tailler l'absinthe pendant les periodes de février à mars.


Plutot simple d’entretien, l'absinthe pousse sur un sol varié, en effet elle sait se plaire aussi bien dans un sol bien drainé, riche en humus, humus, sol drainé, sol argileux, sol calcaire que sol sableux, sa croissance est moyenne, et ses besoins en eau sont faibles.

Une exposition ensoleillée, au soleil et à mi-ombre est à prévoir.

Cette plante officinale au feuillage persistant et semi-persistant ou semi-caduc est de type rustique, elle est résistante au froid.

À noter, l'absinthe à la capacité d'éloigner certains insectes : moustique, mouches, limaces, doryphores et les pucerons.

Zone de culture possible


Période Janv. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Dec.
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