l'angélique (Angelica archangelica)

L'angélique, cette plante aromatique, au nom scientifique de “Angelica archangelica”, se cultive sur la totalité du territoire français, en effet cette plante apprécie le climat océanique, continental, montagnard, temperé et méditerranéen.

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Il est possible de reproduire cette plante aromatique par la division des touffes (au printemps ou à l'automne).

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La période de semis a lieu de mars jusqu'à mai et d'aout à septembre.

Puis elle fleurit de juin jusqu'à juillet.

La récolte de cette plante aromatique se réalise de mai à août.

Il est conseillé de tailler l'angélique pendant les périodes du mois de mars.

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Facile d’entretien, l'angélique s'acclimate volontier sur un sol varié, en effet elle sait se plaire aussi bien dans un sol riches en matière organique, argileux ou même un sol humide.

Sa croissance est moyenne, et ses besoins en eau sont importants et moderés.

L'angélique nécessite une exposition bien ensoleillée et partiellement ensoleillée.

Cette plante aromatique au feuillage caduc est de type rustique, elle est résistante au froid.