l' apios (Apios americana, Apios tuberosa)
L'apios, ce légume, au nom scientifique de “Apios americana, Apios tuberosa”, se cultive sur environ 72 % du térritoire français, en effet cette plante apprécie le climat océanique, continental, méditerranéen, temperé et montagnard.
Il est possible de reproduire ce légume par la division des touffes (au printemps ou à l'automne).
La période de semis a lieu de mars jusqu'à mai.
Puis il fleurit au mois de septembre.
La récolte de ce légume se réalise de janvier jusqu'à décembre.
Plutot simple d’entretien, l'apios pousse sur un sol humus, sol drainé ou même un sol sol sableux, sa croissance est rapide, et ses besoins en eau sont moderés.
Une exposition au soleil et à mi-ombre est à prévoir.
Ce légume au feuillage caduc est de type rustique, il est résistant au froid.
Zone de culture possible
| Période | Janv. | Fév. | Mars | Avr. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Dec. |
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| Semis | ||||||||||||
| Floraison | ||||||||||||
| Récolte |