l' artichaut (Cynara scolymus)


L'artichaut, ce légume, au nom scientifique de “Cynara scolymus”, se cultive dans les regions au climat océanique, continental, méditerranéen, semi-océanique et montagnard.

Il est possible de reproduire ce légume par la division des touffes (au printemps ou à l'automne).


On consomme ces feuilles d'avril jusqu'à septembre.

La période de semis a lieu de février jusqu'à mai et de septembre jusqu'à novembre.

Puis il fleurit de juin à octobre.

La récolte de ce légume se réalise d'avril jusqu'à septembre.


L'artichaut est un légume plutot simple d’entretien, en effet de croissance moyenne, ses besoins en eau sont moderés.

Ce légume est de type semi-rustique, il est à protéger du froid.

Zone de culture possible


Période Janv. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Dec.
Semis
Floraison
Récolte
SemisFloraisonRécolte