l' endive (Cichorium intybus)

L'endive, cette plante, au nom scientifique de “Cichorium intybus”, se cultive sur environ 72 % du térritoire français, en effet cette plante apprécie le climat océanique, continental, méditerranéen, temperé et montagnard.

Plutot simple d’entretien, l'endive pousse sur un sol humifère, humus ou même un sol sol drainé, sa croissance est moyenne, et ses besoins en eau sont moderés.

Une exposition ensoleillée, semi-ombragée et au soleil est à prévoir.

Cette plante au feuillage caduc est de type rustique, elle est résistante au froid.