le salsifis (Tragopogon porrifolius)
Le salsifis, ce légume, au nom scientifique de “Tragopogon porrifolius”, se cultive sur environ 72 % du térritoire français, en effet cette plante apprécie le climat océanique, continental, méditerranéen, temperé et montagnard.
La période de semis a lieu de mars jusqu'à mai.
Puis il fleurit de mai à juillet.
La récolte de ce légume se réalise de janvier jusqu'à mars et d'octobre jusqu'à décembre.
Plutot simple d’entretien, le salsifis pousse sur un sol humifère, humus, sol drainé ou même un sol sol sableux, sa croissance est moyenne, et ses besoins en eau sont moderés.
Une exposition ensoleillée et au soleil est à prévoir.
Ce légume au feuillage caduc est de type rustique, il est résistant au froid.
Zone de culture possible
| Période | Janv. | Fév. | Mars | Avr. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Dec. |
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| Semis | ||||||||||||
| Floraison | ||||||||||||
| Récolte |
SemisFloraisonRécolte
